設計：チドリスタジオ／岡佑亮
場所：石川県金沢市 hungry Cookies
撮影：鶴見哲也（ Life is wonder ）
石川県金沢市幸町にあるS造3階建の1階テナントを改修したクッキー専門店。
新竪町商店街にある「Espresso Bar ケサランパサラン」の2号店としてつくられた。
元は面積が小さなブティック店で、テイクアウトをメインにしつつ簡易的なイートインスペースが設られている。
細長い空間の端から端までの大胆な造作のカウンターは、店主にとって作業がしやすく、お客さんにとっては一直線の動線でドリンク、クッキー選び、お会計までをスムーズにこなすことができ、小さなスペースを合理的に計画されている。
カウンター背面は壁一面の造作棚になっており、材料の在庫や箱、カップなどを見せる収納として十分なスペースがある。
窓際にはイートイン用のベンチがあり、少し丸みを帯びた形状で空間に広がりを与えている。
昼の営業のみではあるが、夜の雰囲気も素敵で、いつかバー営業なんかしていただけると面白そうだと感じている。
ちなみに、クッキーは風味が豊富かつケーキのような食べ応えのあるもの。
当然食べても美味しいし、手土産として持って行くと喜んでもらえること間違いなし。
（※コメントは、建築写真家として捉えた私見です）
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